Lòng tốt

Hôm vừa rồi, mình nhìn thấy post này trên facebook. Vừa đọc vừa ngẫm vừa thấm, muốn note lại 

Khi tôi 20 tuổi Tôi nghĩ rằng Lòng Tốt với mọi người sẽ đem lại hạnh phúc cho họ và niềm vui cho tôi!

Đến năm 30 tuổi, tôi nhận ra Lòng Tốt đa phần sẽ đem lại Hạnh Phúc cho người nhận nó, nhưng cũng rất nhiều lần nó làm tôi buồn và tổn thương vì cách mà những người ấy đối xử lại với tôi!

Đến năm 40 tuổi, Tôi làm việc Tốt một cách đúng mực và có chọn lọc hơn, nhưng tôi luôn vui vì Tôi chả quan tâm họ sẽ đối xử lại với tôi như thế nào nữa!

Tôi làm việc tốt chỉ đơn giản vì tôi thích, thế thôi!

Ờ, muốn đạt ở ngưỡng tuổi 40 ^^

Morat

Hôm nay ngồi soát lại lỗi chính tả, chợt nhớ đến công việc morat của một cô gái đã từng làm với mình. Lần đầu tiên mình biết đến từ morat cũng là từ cô ấy. Một cô gái thông minh và rất dễ thương. Mình thích cách cô ấy làm việc rất chỉn chu và có trách nhiệm với công việc. Một cô gái nhỏ nhắn nhưng mạnh mẽ, tràn đầy năng lượng, dễ mến.

Đặc biệt cách cô ấy ngồi làm việc, với mình, có điều gì đó rất đặc biệt. Mỗi lần nói chuyện với cô ấy đều rất thú vị. Khi mình viết những dòng này về cô ấy, trong đầu mình đầy hình ảnh sinh động về cô ấy với mọi khoảng khắc mà mình từng nhìn thấy.

Khi mình lẩn mẩn làm công việc của cô ấy ngày xưa. Có cảm giác gì đó rất thú vị. Bỗng dưng không muốn ồn ào, muốn dịu dàng lại như một dòng suối nhỏ trong một khu rừng yên tĩnh :-)

Hãy cố thêm chút nữa

Đó là câu nói mình tự nhắc nhở bản thân cho ngày hôm nay, phải cố thêm chút nữa. Có những việc nhận rồi mà chưa hoàn thành trong lòng cảm thấy nặng trĩu. Quay lại những việc dở dang thật vô cùng ngại ngần.

Hôm qua mình tỉ mẩn lên danh sách công việc hàng ngày. Vậy mà giờ mới chỉ làm được một nửa trong số đó, có nhiều chuyện phát sinh chiếm mất nhiều thời gian

Trên suốt đoạn đường đi làm, mình đặt cho mình câu hỏi tại sao một cách điên cuồng. Tâm trạng cứ treo lơ lửng trên không trung, không cách nào lôi xuống. Cứ dở tài liệu ra rồi lại nhìn trân trối mà không thể viết nổi một chữ nào. Hóa ra không phải lúc nào muốn tập trung đều có thể tập trung được.

Làm những việc đơn giản

Hôm nay mình đọc một bài viết có tiêu đề " Những việc làm đơn giản để mỗi ngày trôi qua không còn vô nghĩa". Bài này cũng tương tự như một câu nói mình đã từng đọc "Thành công là kết quả của những việc lặp đi lặp lại hàng ngày đến nhàm chán"

Bài viết này khiến mình nhớ lại hai chuyện: chuyện thứ nhất, hồi lâu rồi, mình phỏng vấn một bạn thì được bạn ấy chia sẻ luôn có thói quen lên danh sách những việc cần làm trong ngày. Cuối ngày bạn ấy tổng kết và lên danh sách những việc tiếp theo. Cứ quay vòng như thế, hồi í mình chưa thấy việc này hữu ích như thế nào.

Chuyện thứ hai, thỉnh thoảng mình cũng duy trì thói quen lên danh sách những việc cần làm trong ngày. Kiểu như mục tiêu trong một tháng, nhưng chưa triệt để. Khi mình làm điều này, mình nhận ra dường như mình làm được nhiều việc hơn, sử dụng thời gian hiệu quả hơn. Vì mình hay quên, có những lúc xong một việc, không biết làm việc gì tiếp theo. Thì thói quen này giúp mình rất nhiều.

Từ hôm nay, mình sẽ duy trì thói quen này thường xuyên

Trám đen nhồi thịt

Từ hồi ở HN, mình có nghe đến món trám. Một loại quả chỉ có vào mùa thu, có hai loại trám đen và trám trắng. Có một lần được một cô bạn cho ăn thử món trám kho thịt. Thật, lúc đó không thấy ngon. Thường những quả nào mỗi năm mới có một mùa thường hiếm, thường thấy ngon hay do người chế biến nhỉ.

Hôm nay tìm được món trám nhồi thịt, nhìn cực kỳ hấp dẫn. Ghi lại, ghi lại, chưa biết bao giờ mới có dịp làm món này.

Bỏ qua công đoạn lựa trám và chế biết nhé. Vào làm luôn đấy:

- Ỏm trám: (Nghe từ hơi kỳ nhỉ), đun nước nóng già khoảng 70 độ rồi đổ trám đã rửa sạch vào nồi nước, đậy vung nồi ngâm khoảng 15 phút, bóp quả trám thấy mềm tay là được. Chú ý, ngâm chứ không đun tiếp nhé.

- Tách hạt trám: Trám đã ỏm chỉ cần khía dao một đường dọc quả trám, bóp nhẹ hai bên là hạt trám sẽ bị đẩy lên. Gỡ hạt ra là xong.

- Nhân thịt: Nên ít gia vị thôi để còn giữ vị trám. Thịt nạc vai băm nhỏ, vừng rang, bột nêm, chút xíu nước mắm, hạt tiêu và hành hoa. Trộn đều và nhét vào quả trám. Trám chín đều mềm dẻo nên dễ nhồi thịt lắm.

- Rán: Cho dầu vào rán như mọi món khác thôi

- Vị: Trám mềm có vị chua dịu, bùi, béo, ăn xong lại ngọt ngọt. Thêm vị mặn ngọt, thơm, hơi giòn của nhân thịt. Ăn nóng nhé, ăn nguội mất ngon :-p

Osin nhà bộ trưởng

Cuốn truyện này một bạn mang cho mình mượn, nhưng sau đó thất lạc cho đến khi gần đây mình mua lại từ một bạn dưới dạng sách cũ.

Gần đây chuyển sang mua sách cũ cho tiết kiệm, thực ra sách cũ hay mới không quan trọng. Quan trọng giá trị nội dung mang lại. 

Truyện chỉ xoay quanh 4 nhân vật nam chính: Vương Hãn Đông, Cục trưởng Chương và bố con nhà Từ Văn Tuấn và cô Osin từ quê lên thành phố. Khi cô bước chân ra khỏi ngôi nhà và ngôi làng của cô. Cô không thể quay lại cuộc sống êm đềm trước đó.

Truyện vẫn đang đọc dở dang :v

Bookmark Handmade

Hai ngày cuối tuần vừa rồi mình chẳng làm được việc gì nên hồn. Deadline cũng cho over luôn. Những gì dang dở mà quay trở lại làm thật ngại ghê gớm và sẽ rất khó để quay lại làm. Bản tin mình vẫn treo lơ lửng và đi qua tháng tám. Thật đau lòng hết sức nhưng không muốn làm tiếp.

Khi người ta chẳng thể làm gì bằng cái đầu thì lựa việc làm bằng tay. Làm bookmark trong trường hợp này. Mình vốn dĩ thích đọc sách, thực ra mỗi cuốn sách bây giờ đều có bookmark hoặc có thể lấy bất cứ thứ gì để làm bookmark chứ không nhất thiết phải làm.

Vậy mà thời gian trước, mình cầu kỳ tới mức đi hầu như tất cả các nhà sách mình biết để tìm. Nhưng chưa bao giờ tìm được bookmark nào ưng ý. Tìm trên mạng cách làm cũng quá phức tạp và không phù hợp. Quan trọng là nhìn chẳng thích thú. Cho đến gần đây tìm được cách làm bookmark góc. Thế là hai ngày cuối tuần điên cuồng làm bookmark như một cách tĩnh tâm. Ban đầu làm bookmark bằng giấy cứng mà mình mua từ năm ngoái. Sau mới thấy, thực ra giấy gói quà là phù hợp nhất, càng sặc sỡ càng đẹp. Mà càng tìm thì mình càng tìm được giấy đẹp và rẻ.

Trong quá trình làm bookmark mình chiêm nghiệm được nhiều thứ. Cái kiểu thích nghĩ ngợi và suy luận. Chẳng bao giờ muốn để cái đầu nghỉ ngơi, nhiều khi nghĩ nhiều quá khiến cái đầu muốn nổ tung. Lúc đó chỉ muốn ngủ và ngủ.

Bánh giò và Chả cốm

Từ trước tới giờ, mình nghĩ bánh giò làm rất chi lỉnh kỉnh. Món này mình rất thích ăn, không ngờ làm cũng không đến nỗi quá khó. Ghi lại để sẽ làm

1. Bánh giò
Nguyên liệu:
- 250gr tinh bột ngô
- 1,2 - 1,3 lít nước xương

Cách làm:

- Cho bột và nước vào hòa với nhau, quấy liên tục đến khi bột sánh, dở sống, dở chín thì tắt bếp. Liên tục quấy đến khi bột gần nguội. Xong phần vỏ.

- Phần nhân: Thịt băm, mọc nhĩ, nấm hương xào cho ngấm mắm muối

- Gói bánh: Lá chuối rửa sạch, cắt vuông 30 x 25, đem trụng qua nước sôi cho mềm. Sắp lá dọc lá ngang gấp tư, mở xúc bột chín- thịt- bột. Gói lại. Hấp 20 phút là chín

Ăn nóng với tương ớt, hạt tiêu. Nếu thích ăn thêm giò hoặc chả

2. Chả cốm

Nguyên liệu: 2 lạng giò sống, 1 lạng nạc xay, 1,5 lạng cốm

Cách làm: Trộn lẫn 3 nguyên liệu trên, để nửa tiếng cho cốm nở. Đi găng tay nặn thành từng bánh, hấp cách thủy 10 phút. Dưới lót lá chuối, trên đậy lá sen cho chả thơm. Nếu thích đỏ như ngoài hàng thì quét hoa hiên lên mặt. Đem rán ngập dầu là xong.

Sách cho tháng 10

Thật hết sức đao lòng khi hôm nay mình sa ngã vào sách với danh sách sẽ mua cho tháng 10. Giờ mới tháng 8 thôi mà. May mắn là mua số sách bên dưới đều giảm giá từ 50-80%. Thật tuyệt!

1. Gian truân chỉ là thử thách

2. Anh chồng Stockholm, Người tình Paris và cậu bạn thân Bangkok

3. Ừa, chỉ có vậy thôi

4. Gia đình, bạn bè và đất nước- Hồi ký Nguyễn Thị Bình

5. Đầu óc người Ý
6 Ba tách trà
7. Benazir Bhutto - Từ tù nhân đến người đứng đầu đất nước
8. Bộ chín- Bên trong thế giới bí mật của Tòa án tối cao mỹ
9. Làng người xanh
10. Thành phố vùng thảo nguyên
11. Thành phố độc thân
12. Đi lạc với cua đồng
13. Động vật trong thành phố
14. Đức giáo hoàng Benedict XVI
15. Giờ này anh ở đâu?
16. Laura Bush- Chân dung đệ nhất phu nhân nước mỹ
17. Tay tìm tay níu tay
18. Vết thương thành thị
19. Ô sin nhà bộ trưởng

Từ giờ đến cuối tháng 8, đặt mục tiêu đọc 2 cuốn

1. Tôi là một con lừa

2. Marketing không cần quảng cáo

Làm bánh

Mình rất thích ăn bánh cookies, hôm nay mình tìm được công thức làm bánh cookies này. 
Lưu lại để có dịp sẽ làm :-)

Nguyên liệu:

- Bột mì: 200gr

- Bơ lạt: 150gr

- Sữa bột: 50gr

- 80ml nước thật lạnh (nước đá)

- Gần 1 muỗng cafe muối

Cách làm: Trộn các nguyên liệu trên rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h. Sau 2h lấy bột ra, nhồi bột cho đều với đường. Xong khi cho bột thì có thể tạo hình theo ý thích.

Lò nướng bánh để sẵn ở nhiệt độ 160 độ để trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 20 phút.

Thế là xong bánh cookies, đơn giản nhỉ.

TAX- Những ngày cuối cùng

Trong hai tháng gần đây (tháng 7 & 8) SG có nhiều thay đổi. Nổi bật nhất là hai sự kiện chặt hàng cây nhiều năm và thương xá TAX để xây dựng lại. Thời gian mình ở SG chưa lâu, nhưng cảm nhận và nhìn thấy sự thay đổi của SG hàng ngày. Mình chưa biết đó là tốt hay là là xấu. Nhưng dù sao muốn thay đổi thì phải có sự thay đổi, kết quả của việc thay đổi đó thế nào? chưa ai biết? Nếu biết rồi chắc thay đổi nhiều hơn hoặc chẳng thay đổi?

Hà Nội đối với mình giờ xa xôi. Dù đó là nơi mình sinh ra, lớn lên nhưng SG đang là nơi mình sống. Và tình cảm sẽ vun đắp qua những điều nhỏ nhặt hàng ngày. Hà Nội vẫn là nỗi nhớ thương, nhưng hàng ngày mình sống ở SG, thở bầu không khí ở SG, ăn thức ăn ở SG. Nên Sài Gòn chuyển mình, thay đổi, hôm nay nắng, hôm qua mưa như thế nào? Liên quan trực tiếp với mình và mình nhận thấy điều đó. Còn Hà Nội, cũng đang dần thay đổi, mình không cảm nhận được sự chuyển mình ấy. Khi trở về, chắc sẽ ngạc nhiên vì một sự thay đổi nào đó. Nhưng không rõ ràng như mình đang cảm nhận về SG.

Thương xá TAX mình vào không nhiều, chủ yếu là dạo chơi. Mình đã tìm hiểu về quá trình hình thành và thay đổi của TAX. Những kỷ niệm của những người con nơi này, đang đầy lưu luyến. Kỷ niệm thường là đẹp, người ta luôn giữ gìn và nâng niu. Thời gian thay đổi, những kỷ niệm ấy khi đặt ở hoàn cảnh hiện tại chưa chắc còn phù hợp. Cuộn sống vốn đầy tham sân si và người ta vẫn phải sống với hiện tại, không phải là quá khứ và những kỷ niệm đã qua.

Bộ đồ bằng sừng này mình mua ở TAX những ngày cuối cùng, như một kỷ niệm về những ngày mình mới vào SG lang thang một mình trên đó vào những buổi chiều muộn.

Và mình sẽ mang bộ đồ message này về tặng mẹ.

Mặt trời trên lưng

Mặt trời của mẹ

Em nằm trên lưng...

Hồi mình còn đi học, đọc câu thơ mình không hiểu. Tại sao mặt trời lại nằm ở trên lưng? Với mình mặt trời thật là cao là xa. Hồi ấy chưa có nhiều thông tin như bây giờ.

Cho đến khi mình lớn lên, hiểu biết hơn và đi lên các vùng núi cao, nhìn cuộc sống của những người dân tộc trên đó. Mình mới hiểu được ý nghĩa của câu thơ này.

Con luôn là mặt trời của mẹ. Và cuộc sống trên đó người ta hay địu các em bé trên lưng như thế này lên nương làm rẫy qua bốn mùa mưa nắng.

Bài học: Có những thứ mình đọc, nghe sẽ chưa hiểu, thấu cho đến khi chính mình nhìn thấy, chạm vào, trải nghiệm và đôi khi thật đau.

Mới thấm!

Hạn chế facebook

Gần đây mình càng ngày càng muốn hạn chế dùng facebook bằng điện thoại. Khi gặp gỡ bạn bè mình cất ngay vào túi dành thời gian trò chuyện, quan tâm tới bạn bè. Khi thời gian càng ít đi giữa bộn bề cuộc sống, gần nhau hãy dành thời gian ấy trọn vẹn cho nhau. 

Mình chưa hoàn toàn làm được, mình sẽ điều chỉnh. Thời gian trước mình rất khó chịu khi có người sử dụng điện thoại như vậy. Giờ mình lại đang mắc phải điều đó. 

Mình sẽ không để người dành thời gian cho mình cảm thấy điều như mình đã từng cảm thấy.