Thứ Bảy, 31 tháng 8, 2013

Hãy say thật ngọt ngào

Rượu là thứ để say, nhưng hãy say thật ngọt ngào. Tình là thứ để "điên", nhưng hãy điên thật êm ái... 

Khi tìm thấy bài viết này nghĩ ngay đến nàng, mến tặng nàng


Trong hình dung của tôi về căn nhà mơ ước, bao giờ cũng như thế này: một phòng khách đủ rộng, và một chiếc kệ đủ to để bày thật nhiều loại rượu. Rượu dành cho tôi, nữ chủ nhân của căn nhà, chứ không phải dành cho chồng hay một người đàn ông nào đó.

Có một người bạn nói với tôi thường thì những ai thích trà, sẽ khó thích cafe, thích rượu, sẽ khó ưa bia. Và thích cả bốn thứ đó, thì lại càng không thể.

Thế nhưng tôi lại đồng thời yêu sự bay bổng rồ dại của ly cafe sữa sóng sánh hơi nghiên về vị đắng, yêu sự tỉ mẩn chậm rãi của những tách trà xanh ngát soi bóng lá, yêu cái phóng khoáng của những cốc bia óng vàng sủi bọt và mê cái rạo rực nồng nàn của những chén rượu ngon.

Trong bốn thức uống đấy, rượu có lẽ là hương vị chạm đến gần với những suy nghĩ của tôi nhất. Và trong bốn thức ấy, chỉ có rượu mới là thứ đáng để say.

Tôi thích rượu, nhưng đồng thời sợ rượu. Thứ nước trong trẻo ấy phải chăng tuyệt đối không phải là thứ để nâng lên hạ xuống giữa quán xá xô bồ.

Tôi sợ những ly rượu rót tràn đầy, bị nhét vào tay và phải uống cạn trước khi kịp cảm nhận hương vị nó là gì. Và đôi khi, dẫu miễng cưỡng lắng lại để cảm nhận, cũng chẳng thấy gì ngoài mờ mịt những âm hưởng của men, của cồn, của sự ồn ào

Nếu cafe là mối tình đầu, trà là tri kỷ, bia là bạn bè, thì rượu phải chăng là một người tính bí ẩn? Một người tình nồng nàn, cuồng nhiệt và mê hoặc, và chỉ nên giấu trong bóng tối cuộc đời. Rượu, ngon nhất với tôi là khi uống một mình, hoặc cùng một ai đó đủ yêu thương. Khi đó, ta có thể để rượu khiến mình say.

Tôi thích rượu, từ những vỏ chai thủy tinh lấp lánh chứa đựng thứ rượu trong veo huyền hoặc, cho đến những chai rượu vang cũ kỹ nút gỗ sồi, bên trong là dòng nướng nhung đỏ đầy mê hoặc. Rượu càng ủ càng say, tình càng thắm càng nồng. Khó dứt.

Những người đàn ông xung quanh tôi, có người nhăn mặt "Không thích con gái uống rượu". Có người xuýt xoa "Anh thích con gái như em". Tôi cười, tôi không uống vì họ, vì đôi ba lời ngăn cấm hay cổ vũ, tôi uống vì sở thích của mình. Rượu cũng như người đàn bà thông minh, có quyền kiêu hãnh chứ. Rượu ngon, không hẳn chỉ vì hương vị, dẫn rằng hương vị là thứ quan trọng lắm. Nhưng nó chỉ ngon trọn vẹn, khi uống cùng một người phù hợp, ở một nơi phù hợp.

Đừng ồn ào, hãy uống thật chậm. Rượu là thứ để say, nhưng hãy say thật ngọt ngào. Tình là thứ để "điên", nhưng hãy điên thật êm ái.

Mùa đông sắp đến rồi, mỗi lần se se gió lạnh, tôi lại nhớ đến chén rượu hồng mi đã uống ở bản Phố, Bắc Hà (Lào Cai) một ngày xuân mưa lạnh. Một bếp lửa than hồng tí tách, một chút mem lâng lâng đủ ửng hồng đôi má, hương rượu ngọt ngào bảng lảng như sương khói, và bên một ai đó đủ yêu thương...

Có hai điều bạn chẳng bao giờ giấu được trong đời: Say rượu và đang yêu. Má bạn hồng, hơi thở mê loạn, tim bạn đập nhanh và tay bạn nóng. 

Bởi vậy, tôi vẫn nghĩ thầm: Nếu say, hãy chọn nơi đủ bình yên để uống. Nếu yêu, hãy chọn người đáng để bạn say

Nguồn từ Blog của May

Thịt ba chỉ quay giòn bì

Thịt ba chỉ có thể chế biến được rất nhiều món ăn rất rất ngon, hôm nay tìm được món làm thịt quay giòn bì. Bổ sung vào bộ sưu tập món ăn nấu từ thịt ba chỉ

Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 500g hoặc nhiều hơn tùy theo số lượng người ăn, mỗi miếng thịt nên cắt theo khổ 4 x 20 cho dễ nướng
- Muối tinh, gia vị, dấm, hành tỏi khô băm nhỏ. Ở SG hành tỏi khô, ớt băm nhỏ bán luôn ở ngoài chợ rất tiện

Cách làm
- Thịt cạo sạch bì, rửa sạch cho vào nồi đổ ngập nước thêm một nhúm muối đun sôi khoảng 3-5 phút, không luộc kỹ quá vì bì sẽ bị nhũn, khó giòn. Vớt thịt ra rửa lại bằng nước lạnh rồi dùng giấy ăn thấm khô, đặc biệt là phần bì. Sau đó dùng tăm nhọn xâm thật nhiều lỗ trên bề mặt da bì, xâm càng nhiều thì bì càng nổ giòn nhưng lưu ý không xâm quá sâu xuống phần mỡ vì khi nướng mỡ sẽ chảy ra làm cho da bì không được giòn nữa. Sau khi hoàn tất việc xâm da bì lại dùng giấy ăn lau khô da bì một lần nữa.

- Phần thịt và phần bì sẽ được ướp riêng. Tỏi khô và hành khô băm nhỏ xát 1đều lên bề mặt thịt cùng với gia vị. Phần bì phết lên 1-2 lớp dấm rồi xát thêm lên một chút muối tinh. Sau đó cho thịt vào hộp đậy nắp kín để trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng, thường nếu ăn bữa trưa thì chuẩn bị từ sáng hoặc chuẩn bị từ trưa cho bữa chiều.

- Bật lò nướng 200 độ C, cho miếng thịt vào giá nướng quay phần bì lên trên nướng ở nấc giữa hai mặt trên dưới khoảng 20 phút. Sau đó lấy thịt ra lau khô lớp mỡ trên phần bì rồi quết thêm một lớp dấm, nâng giá nướng thêm một nấc nướng khoảng 20-30 phút cho bì nổ giòn và canh chừng vì khi gần hết thời gian bì rất dễ bị cháy.

- Lấy thịt ra để nguội chặt miếng vừa ăn kèm v ới dưa chua hoặc củ kiệu chấm nước mắm tỏi. Ngon tuyệt.

- Nếu không có lò nướng có thể chiên lên cũng rất ngon nhưng hương vị sẽ khác nhé.

- Để tiết kiệm thời gian có thể chiên hoặc nướng sơ cho vào hộp nhựa để ngăn đá. Ăn tới đâu nướng, chiên tới đó, không mất công chế biến.

Theo nguồn Bếp Việt

Những đứa trẻ to xác

Đã xem phần 1, giờ xem phần 2 cười từ đầu đến cuối. Thật relax

Flim đã được xem :-D

C'est si bon

C'est si bon, điều đó thật tốt; những đôi tình nhân ở Pháp nới với nhau như thế khi họ tán tỉnh nhau bởi vì, ồ, điều đó thật tốt. Điều đó thật tốt, tôi cũng sẽ nói với em, như người Pháp nói với nhau, ồ, thật tốt, phải rồi, thật tốt, từng lời nói, từng tiếng thở dài, từng nụ hôn, yêu em, thật tốt, chúng đều chỉ đi đến một ý nghĩa này thôi, yêu em, ý nghĩa này, ồ điều đó thật tốt, không có gì có thể thay thế vòng tay hờ hững của em... Ồ, yêu em, đừng bao giờ xa tôi, đừng bao giờ, phải rồi, điều đó thật tốt...

Đó là lời bài hát Jazz nổi tiếng có xuất xứ từ Pháp
{Trích một mình ở Châu Âu}

Biết đến nước Pháp đầu tiên qua những bản tình ca vào một sáng chủ nhật trên chương trình radio. Chương trình giới thiệu các bài hát nước ngoài khác nhau theo từng chủ đề hàng tuần.

Hồi đấy nghe xong là mê ngay giai điệu những bản tình ca Pháp có thể do ý nghĩa ngọt ngào qua lời người dẫn chương trình. 

Ấn tượng mãi chương trình ấy cho đến tận bây giờ. Một phần các bài hát được giới thiệu theo từng chủ đề có chủ ý theo sự dẫn dắt hoặc chính lối dẫn và sự hiểu biết của người dẫn.

Không biết tiếng Pháp nên phụ thuộc hoàn toàn vào lời người dẫn và giai điệu của bài hát. Thích nhất giai điệu và lời dẫn của bài hát " Em đẹp tựa bông hồng" đến nỗi gặp bất cứ ai mà biết tiếng Pháp đều hỏi nhưng chưa bao giờ tìm ra.

Cho đến một ngày vô tình tìm ra đúng bài hát đã yêu thích. Nghe lại không còn cảm giác như ngày xưa. 

Có thể đã kỳ vọng quá nhiều vào cảm xúc ngày trước, cảm xúc không lặp lại và giống nhau huống chi thời gian luôn biến đổi.

Có thể chưa đúng với lời bài hát đi tìm

Có thể không có lời dẫn hoặc bài hát được nghe riêng biệt không trong một chủ đề, nội dung.

Có thể không gian nghe nhạc không phù hợp

Có thể không có tâm trạng nghe nhạc nên nhạc nào cũng không hay

Có thể không đúng thời điểm để nghe bản nhạc này

Có thể... quá nhiều lý do cho một sự việc nào đó. 

Sẽ có một lúc nào đó sẽ không tìm còn thấy lý do cho một việc nào đó.

Mấy hôm nay nghe mải miết một bản nhạc Adieu Sois Heureuse.

Thứ Sáu, 30 tháng 8, 2013

Vũ điệu sắc màu

Hoa hồng xanh- món rau cải luộc


Cà tím bỏ lò: Cà chua, phô mai, ruột cà tím thái hạt lựu, trộn với dầu Olive và muối rồi nhồn vào quả cà đã khoét ruột và nướng lên


Đậu Hà lan
Cơm rang 
Chả lá lốt tôm thịt bò
Ngao xào sa tế
Sushi
Trang trí salad với rong nho
Đáng yêu
Canh ngao, trứng tráng và cơm rang
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Lạc lày chấm muối vàng
Từ bếp nhà Đặng Tố Nga

Tôm rim 


Tôm càng xanh nướng bơ tỏi
Thịt xá xíu

Khô quẹt



Món ăn phổ biến ở SG và đã được hướng dẫn làm một lần. Nhưng hôm nay tìm thấy công thức này ghi lại để có dịp thực hành, sẽ gia giảm một chút cho phù hợp với khẩu vị.

Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 200g (chọn miếng thịt có đủ đúng 3 chỉ không quá mỡ và cũng không quá nạc)
- Sụn sườn non hoặc sụn đế: 50g (tương đương với 1 đế sụn hoặc 1 vạt sụn sườn non, cái này là cho thêm vì sở thích ăn sụn thôi, cũng ngon lắm)
- Tôm khô: 50g
- Nước mắm chắt: lưng bát ăn cơm
- Đường: 1-3 thìa canh (tùy khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt ngọt) , mỳ chính
- Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ

Cách làm:
- Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho mềm rồi vớt ra. 
- Thịt ba chỉ rửa sạch xắt miếng nhỏ cỡ 1cm, sụn thái mỏng hơn một chút. Cho thịt ba chỉ vào chảo xào nhỏ lửa để ra bớt mỡ rồi mới cho tiếp sụn vào xào cùng cho đến khi tất cả chuyển sang màu hơi vàng, múc ra một cái bát để riêng.
- Gạn bớt mỡ rán thịt trong chảo ra để lại chừng một muỗng canh, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho tôm vào xào săn .
- Cho thịt ba chỉ và sụn đã rán vàng cùng với tôm mới xào vào niêu đất, hòa tan nước mắm với đường, mỳ chính, hạt tiêu và ớt băm nhỏ rồi đổ vào niêu đất đun nhỏ lưả cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Nguồn Bếp Việt

Tôm hấp bia sả

Từ trước tới nay nấu các món có nguyên liệu từ những con bơi bơi rất kém, nên giờ phải bổ sung ngay cho những món ăn có xuất xứ bơi bơi này.


Nguyên liệu
- Tôm sú: 300g
- Sả: 2 củ
- Bia, chanh, ớt, gia vị/ bột canh

Chế biến
- Tôm rửa sạch ướp một chút gia vị khoảng 15 phút để khi hấp thịt tôm sẽ giòn và có gia vị đậm đà.
- Sả  cắt khúc vát chừng 4-5 cm, đập dập lót dưới đáy nồi rồi xếp tôm lên trên. Cho bia vào ngập xâm xấp mặt tôm, đậy vung đun nhỏ lửa cho sôi liu riu. Khi tôm chuyển sagn màu đỏ vừa chín tới thì tắt bếp, để thêm 5 phút trên bếp rồi cho ra đĩa ăn nóng cùng với gia vị chanh ớt hoặc mù tạt

Có thể cho thêm một lon coca vào tôm sẽ vừa ngọt vừa đỏ

Nguồn Bếp Việt

Trứng tráng phomai

Ăn mãi món trứng tráng thông thường sẽ chán, vốn dĩ thích Phomai, tìm thấy công thức biến tấu món trứng tráng phomai như thế này

Phomai Mozzarella bào nhỏ, một muỗng sữa tươi không đường và một chút muối/ gia vị đánh với trứng rồi tráng sẽ được món trứng thơm, ngậy hấp dẫn như thế này

Tác dụng của sữa làm cho trứng mềm ngon



Tôm xóc tỏi


Nguyên liệu
- Tôm sú: 300g
- Tỏi khô: mua loại tỏi bắc cho thơm
- Đường, gia vị, dầu ăn

Chế biến
- Tôm rửa sạch bóc vỏ để lại khúc đuôi, bỏ đầu rút chỉ ướp với một muỗng nhỏ đường, gia vị khoảng 15 phút.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chiên tôm cho chín vàng rồi cho ra đĩa để riêng
- Gạn bớt dầu ăn trong chảo chiên tôm, cho tỏi khô băm nhỏ vào phi vàng rồi trút tôm vào, rắc thêm chút gia vị đảo đều chừng 5 phút là được. Ăn kèm với gia vị chanh ớt.

Có thể để cả vỏ tôm nếu muốn ăn ròn, hoặc thêm sa tế cho có vị cay.

Tôm cuộn khoai tây

Đã từng ăn món này, hôm nay thấy công thức phải ghi lại ngay.
Khi đang đói mà tìm hiểu về nấu nướng, không có sự tra tấn ngọt ngào bằng

Nguyên liệu
- Tôm lớp hoặc tôm sú: Chọn con to vừa phải đều nhau, số lượng tùy theo số người ăn.
- Khoai tây: 2-3 củ

Cách làm
- Tôm bóc vỏ rút ruột để lại phần đuôi cho đẹp rồi ướp với một chút gia vị.
- Khoay tây gọt vỏ ngâm vào nước muối, cắt từng khoanh nhỏ rồi bào sợi mỏng, càng dài cuộn tôm càng đẹp. Bào đến đâu ngâm vào nước muối đến đó cho sợi khoai mềm hơn và dễ cuộn. Sau 5-7 phút vớt khoai ra để cho ráo
- Cuốn từng sợi khoai bao kín mình tôm. Đun sôi dầu ăn rồi thả tôm vào chiên đến khi sợi khoai vàng giòn vớt ra để ráo dầu ăn, ăn nóng với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.

Tip:
- Muốn cắt khoai tây dài không bị đứt nên ngâm 10 phút nước muối.
- Cắt theo từng khoanh để có được độ dài nhất của sợi khoai

Bookmark


Nhớ thời gian trước mỗi lần có ai đi đâu đó mà đoán biết được ở đâu đó ấy có thể thấy bookmark là y như rằng dặn dò tìm mua. Nhưng chẳng có ai có thời gian để tìm, hoặc có người cũng không biết bookmark trông ra sao.

Tìm hoài cũng chưa bao giờ ưng được bookmark nào cho tới khi search trên google thì thấy vô số hình bookmark. Thực tế bookmark vẫn thường là hình chữ nhật để kẹp vào cuốn sách đang đọc dở để lần sau đọc tiếp. Những hình ảnh bookmark này có những hình ảnh thật đẹp, nhưng để tìm mua nguyên liệu như vậy chưa ra.

Qua lần tìm kiếm thấy loại bookmark hình tam giác độc đáo và ngộ nghĩnh. Cuối tuần relax lấy những tờ giấy A4 mua từ dạo làm phong bì handmade để làm. Cũng thử làm theo mẫu giống hàm cá mập thì thấy:
- Khi dùng không thuận tiện
- Cắt lên không cân nên không đẹp

Làm đơn giản và thuân tiện hơn chỉ là hình tam giác như thế này.

Túm lại: Nên làm hướng thuận tiện sử dụng và đơn giản nhất có thể.

Kế hoạch cho kỳ nghỉ ngày 2.9

Cuối ngày thấy thong thả và chuẩn bị một kỳ nghỉ lễ 2.5 ngày

Gần đây có thể ngủ bất cứ lúc nào. Trước khi về nhà dành một chút thời gian lên kế hoạch cho kỳ nghỉ sắp tới.

1. Tham gia ngày thứ 7 và xử lý một số công việc liên quan
2. Tìm 26 đầu sách online theo danh sách trong mục cần đọc trong thời gian tới. Nếu không tìm thấy mới chịu mua sách giấy :-D
3. Ngày thứ 6 và ngày thứ 7 
4. Chuyên mục mới.
5. Đọc nốt cuốn sách còn dang dở
6. Viết ghi nhận về buổi một buổi offline đã tham gia. 
7. Lang thang SG nhân dịp ngày 2.9
8. Hẹn hò cafe 
9. CC. Mục này mới thiệt là dzui
10. Nấu một món ăn thật ngon.

Dạo này phát huy sở thích táy máy một cách ghê gớm, sắp đến trung thu lại háo hức muốn làm một đèn lồng hình ngôi nhà như thế này

Có vẻ quá nhiều trong vòng 2.5 ngày rồi đó :-). 

Thứ Tư, 28 tháng 8, 2013

Bánh tráng nướng

Những món ăn vặt ở SG rất nhiều, nhiều lắm, có lẽ ăn mãi chẳng bao giờ hết. Trong số các món ăn vặt ấy đã thưởng thức món bánh tráng nướng.

Bánh tráng ở SG có nhiều cách làm khác nhau, đặc trưng nhất là bánh tráng trộn. Bánh tránh trộn cũng có rất nhiều loại khác nhau, từ đơn giản chỉ là bánh tráng cắt nhỏ, xé nhỏ rồi trộn với tương ớt trưng, quất là đã có món bánh tráng. Bánh tráng ở đây là loại bánh tráng cuốn bánh đa nem ở ngoài Bắc.

Quay về món bánh tráng nướng, biết đến món này qua chương trình "Việt Nam đất nước tôi yêu" trên VTV1 vào lúc bản tin buổi sáng lúc 6h. Theo chương trình đó thì món bánh tráng nướng này xuất xứ từ Đà Lạt rồi lan tới Sài Gòn. Bánh tráng đặt trên bếp than hồng, rồi bỏ trứng cút tràn đầy trên mặt bánh, thịt băm nhỏ xào vừa đủ rồi cho lên. Có thể cuộn lại hoặc cứ thế là ăn nóng chấm với tương ớt. Chương trình đó giới thiệu qua một bạn nước ngoài và bạn ấy gọi là bánh pizza kiểu Việt Nam


Có lần về muộn rồi đi ăn tối, lang thang chưa biết ăn món gì thì thấy món này ở ngay con hẻm bên cạnh. Tự nhủ sao không thưởng thức món này? Thế là gọi luôn 2 chiếc bánh tráng nướng, ăn là lạ. Có thể chưa quen nên chưa thấy ngon lắm. Giá mỗi cái bánh tráng nướng như thế là 12k/ chiếc.

Vậy là đã ăn bánh tráng nướng rồi nhé. May quá chưa nghiện :-)

Hạnh phúc đang ở ngay dưới chân mình

Trong cuộc sống nhiều khi ta mất nửa đời người để tìm kiếm hạnh phúc, nhiều khi ta cứ mong ước những thứ vĩ đại, quá cao mà chẳng để làm gì, rồi khi nhìn lại thấy mình đã đánh mất quá nhiều thứ xung quanh mình, những thứ đáng thuộc về mình, những thứ có thể đem lại cho mình hạnh phúc thật sự.

Trên thảo nguyên bất ngát, Cây và Cỏ luôn ở bên nhau, đồng hành và thân thiết. Ngọn cỏ non đẹp dịu dạng như một nàng thiếu nữ đang uốn mình mềm mại với chiếc áo dài tha thướt màu xanh ngọc biếc, đơn giản và quyến rũ.

Cây cao lớn, sừng sững tựa một c hàng trai lực lưỡng đang vươn những cánh tay dài chắc chắn, trải rộng tán lá khỏe mạnh ra xung quanh như bao bọc, chở che, như môn lấy Cỏ vào lòng. Đầm ấm...

Cuộc sống cứ thế lặng lẽ trôi. Đến một ngày trời xanh hửng nắng, gió mát vi vu thổi, những áng mây trắng trôi bồng bềnh, phiêu lãng ở trên cao. Cây mơ màng, đưa mắt ngước nhìn lên phía những vì sao và nghĩ: "Đẹp quá, nơi đó phải chăng là thiên đường". Cât quyết định sẽ đi đến đó, quyết định rời bỏ ngọn Cỏ, vươn mình cao lên phía những vì sao.
"Anh đi đâu vậy?"- Cỏ cất tiếng hỏi khẽ.
"Tôi đi tìm những vì sao hạnh phúc"- Cây lạnh lùng đáp và cất bước ra đi. Cỏ im lặng nhìn theo, cúi đầu không nói. Cỏ ở lại một mình nơi triền đất thảo nguyên rộng lớn còn Cây thì càng ngày vút cao và những cành lá ngày càng vươn xa. Bởi vì Cây mong một ngày đi đến bầu trời cao. Bởi vì Cây mơ ước một ngày được gặp các vì sao ngời sáng...

Khoảng cách của Cây và Cỏ cũng ngày càng xa hơn...

Cuộc sống lặng lẽ trôi đi. Cho đến một ngày, Cây đã trở thành bậc đại thụ sừng sững giữa thảo nguyên bát ngát nhưng vẫn chưa với được những vì sao cho riêng mình... Cỏ cũng không còn màu xanh nữa mà trở nên vàng úa, và lặng lẽ ở phía dưới cây cao.

Cây bắt đầu mệt mỏi nhận ra rằng mình không thể đi đến cái nơi bản thân vẫn cho là thiên đường hạnh phúc. Cây hối hận nhìn xuống phía dưới. Cỏ vẫn ngồi đó, vẫn đang vui đùa với những cánh hoa, vẫn đang thướt tha cùng muôn loài bướm.

Cây chợt cảm thấy nuối tiếc, hối hận khi hiểu: Hạnh phúc chính là điều mà Cây đã từng có và đánh mất. Cây buồn, nỗi buồn không thể nói cùng ai...

"Cây ở trên đó thể nào?- Một ngày Cỏ cất tiếng hỏi thăm
" Mọi thứ ở trên này đều tốt. Được làm bạn với Gió và nghe tiếng chim hót líu lo. Cuộc sống muôn màu và rất là vui vẻ"- Cây ngẩng cao đầu trả lời ngọn Cỏ.
"Vậy là Cây đã tìm thấy những vì sao hạnh phúc?"- Cỏ nhìn cây hỏi tiếp

Cây gật đầu đưa mắt nhìn Cỏ rồi khẽ mỉm cười quay đi, ngẩng cao đầu hướng về phía các vì sao lơ đãng. Không phải vì Cây muốn tiếp tục đi tìm hạnh phúc mà đơn giản, Cây đang cố tránh một ánh mắt nhìn. Vì Cây đang nói dối. Vì Cây biết mình cô độc. Vì Gió chỉ đến rồi Gió lại đi. Gió bỏ Cây ở lại và lả lơi thổi mãi chứ không bao giờ dừng lại. Và Chim cũng vậy, Chim không thể ở đó hót mãi cho Cây nghe.

Cây biết Cây là kẻ cô đơn nhưng cái bản tính kiêu căng vốn có đã không cho phép Cây hạ độ cao, thừa nhận sự nuối tiếc. Cây sợ phải xấu hổ, sợ tỏ ra mình yếu đuối. Vì thế, Cây mãi ngẩng cao đầu và không chịu nhìn xuống...

Cuộc sống lại lặng lẽ trôi đi... Cho đến một ngày, Bão đến! Cây đường đầu chống chọi. Bão gào rú, Cây ngả nghiên rung chuyển. Bão thổi mạnh, Cây bật gốc lung lay. Bão cười, Bão đẩy nhẹ. Cây ngã xuống đổ gục, nằm yên trên thảo nguyên lạnh lẽo... Cây kiệt sức, lịm đi.

Hôm sau Bão hết, trời xanh lại hừng sáng. Cây mở mắt nhìn lên, bầu trời xa vời vợi, những màu xanh của Cỏ thì lại thật gần và ấm áp.

Đôi khi con người ta cứ mải mê lao mình vào cuộc tìm hạnh phúc để rồi có lúc chợt nhận ra rằng hạnh phúc đang ở ngay dưới chân mình nhưng lại khoong có đủ can đảm và không đủ dũng cảm để cúi xuống nhặt nó lên...

Thứ Hai, 26 tháng 8, 2013

Một mình ở Châu Âu


Quá nhiều thứ chúng ta làm trong đời chỉ vì tất cả mọi người đều làm chứ không phải vì chúng ta thực sự muốn. Dường như con người không bao giờ biết giá trị thật của một thứ trừ khi họ nhìn xem người khác đối xử với thứ đó như thế nào. Chúng ta lúc nào cũng cuống cuồng vội vã bon chen bởi vì chúng ta nhìn người khác và so sánh, và thèm muốn, và nhầm cái họ cần với cái mình cần.
{Trích từ Một mình ở Châu Âu}

Kết thúc cuối sách "Một mình ở Châu Âu" của Phan Việt vào những ngày cuối cùng của tháng 8. Biết đến Phan Việt ở một số tác phẩm trước đó như Tiếng Người, Nước Mỹ- Nước Mỹ... đặc biệt là Tiếng Người, một tác phẩm nội tâm sâu sắc. Nhưng tới tận bây giờ, mới chỉ đọc "Một mình ở Châu Âu"

Một mình ở Châu Âu là cuốn tự chuyện của chính tác giả qua cuộc hành trình 4 tuần ở Châu Âu. Một cuộc hành trình không dài bên cạnh là cuộc hành trình nội tâm, đau đớn và day dứt. Đó là những bước chân ngập ngừng của một người phụ nữ nhỏ bé, trong lòng đầy ắp tình yêu nhưng cuối cùng cũng phải thốt lên: Tôi đã mệt rồi.

Không chỉ là cuộc hành trình nội tâm của tác già mà còn của những người phụ nữ, cô gái mà tác giả gặp ở Châu Âu

Mỗi một điểm đến là những trải nghiệm khác biệt, lời văn bình dị, tình cảm như một người đang kể chuyện. Lâu lắm mới đọc một tác phẩm cuốn hút như thế.

Thỉnh thoảng có những đoạn khá thích thú như

Mai là chủ nhật. Tôi không có kế hoạch gì cả. Tôi dành cho mình niềm vui kiên nhẫn chờ xem sáng mai, khi tỉnh dậy. Paris gợi ý với tôi điều gì.

Khép lại cuốn sách, tự nhủ sẽ không bao giờ nói với ai đó về một địa điểm nào đó là không có gì hay chẳng có gì cả. Có hay không chỉ là cảm nhận chủ quan của một người. Mỗi người sẽ có cảm nhận riêng, hãy để mỗi người tự trải nghiệm và khám phá.

Có những nơi dù quá quen thuộc, nhưng mỗi ngày trôi qua, mỗi lần đến không lần nào giống lần nào. Đơn giản nhất là thời gian khác cũng đã khác rồi phải không? 

Hãy gợi mở để người khác không bị ảnh hưởng bởi bất cứ nhận xét chủ quan nào đó

Hãy sống chậm giữa cuộc đời nhanh



Gần đây thấy thời gian hối hả quá đỗi, lúc nào cũng trong bản nhạc Valse nhanh nhanh nhanh hơn là nhanh nhanh chậm. Luôn cố gắng làm tốt nhất có thể nhưng lại không thể trau chuốt được mọi thứ như mong muốn. Có những lúc mọi việc diễn ra chưa thực sự tốt mà luôn nghĩ là có thể làm được tốt hơn nữa. 

Nhưng thực tế đôi khi nhanh không phải là tốt, đang cố gắng làm chậm lại mọi thứ để cảm nhận cuộc sống. 

Phải biết sống chậm để chiêm ngưỡng những khoảnh khắc vụt hiện và những ánh sáng lung linh.

Phải học cách làm việc thật nhanh nhưng phải biết cách đợi chờ. 

Sống chậm đôi lúc cũng có nhiều điểm tốt nên phải tận hưởng cuộc sống bằng những bước đi thong thả, phải học dần dần

- Dành thời gian để đọc sách báo, đó chính là suối nguồn của sự khôn ngoan.
- Dành thời gian để yêu và được yêu, vì tình yêu là ơn huệ tuyệt nhất của cuộc đời.
- Dành thời gian cho công việc, vì đó chính là cái giá cần trả để có thành công
- Dành thời gian để bảo vệ sức khỏe, đó là nguồn của cải thực sự của cuộc sống.
- Không tiếc thời gian để cười đùa, vì nụ cười chính là âm nhạc của tâm hồn
- Không tiếc thời gian để suy nghĩ, vì đây chính là nguồn gốc của mọi năng lượng
- Không tiếc thời gian dành cho bạn bè, đó chính là con đường dẫn đến lạc quan
- Không tiếc thời gian dành cho ông bà, cha mẹ, đó là con đường dẫn đến hạnh phúc
- Không tiếc thời gian để đi du lịch, vì đó chính là nguồn gốc của tuổi trẻ bất diệt.
- Không tiếc thời gian dành cho người khác, ngày sẽ ngắn đi nếu bạn chỉ sống cho riêng mình

Cần nhớ " Chuyến đi xa ngàn dặm bắt đầu ở dưới chân"

Bánh Trung thu Truyền thống

Năm nào cũng có Trung thu, nhưng chưa bao giờ tìm hiểu về bánh Trung thu. Năm nay muốn tìm hiểu về loại bánh Trung thu này, nhất là loại bánh Trung thu truyền thống giữa hai miền HN và SG.

Có phải từ hình ảnh tròn của mặt trăng mà người xưa đã đưa ra biểu tượng hình tròn của bánh Trung thu? Chiếc bánh hình tròn người ta gọi là Nguyệt bính hay bánh vầng trăng. Ngắm trăng thu mà không ăn Nguyệt bính thì sẽ thật vô nghĩa.




Theo thông tin tìm hiểu thì Bánh Trung thu là loại bánh ngọt thường được dùng trong dịp tết Trung thu, là nét đặc trưng của lễ hội mùa thu, món quà cảm tạ trời đất cho một mùa màng bội thu và thể hiện ân tình với người thân, bạn bè. Bánh có dạng hình tròn hay vuông, dày khoảng 4-5 cm nhưng cũng có thể lớn hơn. Ngoài ra, bánh còn có nhiều kiểu dáng khác nhau dành cho trẻ nhỏ như lợn mẹ và đàn lợn con, cá, chim...

ở Việt Nam từ xưa đến nay, bánh trung thu gồm hai loại: bánh dẻo và bánh nướng. Bánh dẻo làm bằng bột nếp trắng tinh nhồi với đường và nước hoa bưởi thơm lừng, đúc trong khuôn gỗ thường hình tròn, nhân bằng hạt sen hay đậu xanh tán nhuyễn. Bánh nướng hình vuông hoặc tròn, đựng trong một cái hộp giấy vuông. Vỏ bánh làm bằng một mì dậy men trộn với trứng gà và chút rượu. Nhân có thể thuần túy làm bằng đậu xanh, hạt đậu sen hoặc nhân thập cảm không thể thiếu một ít lá chanh thái chỉ.

Giờ bánh Trung thu rất phong phú về nguyên liệu làm bánh. Nhưng dù thế nào vẫn thích những hương vị truyền thống hoặc nguyên liệu truyền thống như hạt sen, đậu xanh... không thích những hương vị pha trộn mặc dù ăn không phải là không ngon.

Nếu ở HN có nhiều loại bánh truyền thống, thì ở SG hỏi nhiều nhưng dường như ai cũng bảo SG không có bánh trung thu truyền thống. Search tiếp tục trên Google cũng ra một số loại như Hỷ Lâm Môn, Đồng Khánh, Út Huệ nhưng dường như đều mang hương vị Trung Quốc nhiều hơn. Mà thực tế ai bảo truyền thống thì cứ phải đậu xanh, hạt sen?

Gần đây được thưởng thức bánh trung thu rau câu, không có chút hương vị bánh trung thu nào trừ hình dáng là bánh trung thu. Không biết từ bao giờ người ta đã có thói quen bánh trung thu thì phải có hương vị này, nguyên liệu kia nhỉ?

Thứ Năm, 22 tháng 8, 2013

7 Điều Leonardo Da Vinci dạy chúng ta về sự sáng tạo

Họa sỹ thiên tài người Ý không những sở hữu ý tưởng và kỹ năng tuyệt vời, mà ông còn có một điều: khả năng tìm kiếm sự khác biệt đối với thế giới. Chắc chắn có thể nói rằng kể từ khi Leonardo Da Vinci mất đi, thế giới tuyệt nhiên không thể có một người thứ 2 như ông ấy.
Trong khi tên tuổi của ông gắn liền với những nhân vật cùng nghề huyền thoại như Mona Lisa, The Last Super of Vitruvia Man, Leonardo da Vince dường như sở hữu nhiều những khả năng hơn. Thực tế, ông ấy là một kỹ sư, nhà soạn nhạc, nhà toán học, kiến trúc sư, phát minh, chuyên gia về giải phẫu học, địa chất... Tóm lại ông ấy là một thiên tài.
Thiên tài và sự sáng tạo có liên quan mật thiết với nhau. Làm thế nào để có thể tạo nên sự gắn kết giữa hai điều này?

Sự tò mò
Vốn dĩ con người ta sinh ra đã có sự tò mò, nhưng điều này sẽ bị "ăn mòn" theo thời gian
"Hầu hết tất cả trẻ em đều có rất nhiều câu hỏi. Đó là lý do tại sao, trong khoảng 5 năm đầu tiên, trẻ em tiếp thu được rất nhiều kiến thức. Nhưng sau đó, chúng ta đưa chúng vào trường, nơi dạy chúng biết rằng câu trả lời quan trọng hơn là câu hỏi". Tuy nhiên, những nhà thiên tài như Da Vinci, họ duy trì một sự đam mê, tò mò trong suốt cuộc đời mình.


Suy nghĩ độc lập

Sự độc lập trong suy nghĩ là yếu tố quan trọng cho sự sáng tạo và đổi mới mà tại đó chính là điểm để bạn tạo nên sự khác biệt. Vấn đề ở đây là mọi người thường có xu hướng nghe theo những ý kiến của các chuyên gia, và gần như mặc định đó là phương án tốt nhất.

Chính vì vậy, càng trở thành những chuyên gia, bạn càng phải biết cách tiếp thu những ý kiến khác nhau. Sau đó, việc chọn lọc các ý kiến và đưa ra những ý tưởng là lúc thể hiện sự độc lập trong suy nghĩ của bạn.

Vận dụng các giác quan
Trong công v iệc sự lắng nghe và quan sát luôn được khuyến khích, tuy nhiên, dường như những lời khuyên đơn giản thật khó để lắng nghe khi mà xung quanh bạn có quá nhiều sự phân tâm.

Người Ý có la dolce vita, với tình cảm ngọt ngào. Người pháp có joie de vivre, niềm vui của cuộc sống
Nói về những quan điểm và những điều xảy ra ngay bây giờ, không chỉ giúp bạn có nhiều sự sáng tạo hơn mà còn giúp nội dung dễ dàng kết nối với cuộc sống.

Gelb giúp người kinh doanh tốt hơn trong việc kết nối với các giác quan của mình bằng cách đào tạo biết cách đánh giá cái đẹp. Ông thực hiện điều này bởi khi họ nghe nhạc, thưởng thức nghệ thuật, họ sẽ biết cách để tạo nên sự sáng tạo riêng cho mình

Không quá chắc chắn về bất cứ điều gì
Sự tự tin khi thực hiện một dự án là nguyên tắc quan trọng của nhà lãnh đạo. Đứng quá chắc chắc về những gì mình biết, bởi chính điều này giới hạn sự sáng tạo của bạn.

"Tuy nhiên, bản chất của sáng tạo là sự bất ngờ, mà trước đó bạn không hề nghĩ tới. Đó chính là sự đổi mới. Và nếu bạn tiếp tục làm những điều cũ, bạn sẽ không làm được những điều mới. Nhưng khi bạn tạm ngưng điều cũ, điều mới luôn luôn tự động xuất hiện" Gelb nói

Cân bằng giữa suy luận và thực tiễn
Ngày trước, người ta phân chia việc những người có bán cầu não phải phát triển hơn sẽ thiên về sáng tạo, tưởng tượng khi bán cầu não trái phụ trách sự tính toán và suy luận. Ngày nay, bạn có cả hai thứ
Để mọi người có thể sử dụng hài hòa cả hai bán cầu, Gelb dạy cho họ biện pháp "Bản đồ tâm trí", một cách tổ chức những ý tưởng hợp sự suy luận và trí tưởng tượng, giúp mọi người tạo nên những ý tưởng hay hơn trong giai đoạn ngắn hơn.

Để làm điều đó, bạn bắt đầu bằng cách vẽ một cái gì đó đại diện cho chủ đề bạn đang suy nghĩ. Từ đó bạn tạo nên những liên kết tới sản phẩm trung tâm. Ví dụ, một củ hành bạn sẽ liên tưởng đến rau quả. Cà rốt khiến bạn nghĩ tới con thỏ hoặc con mèo...
Gelb nói "Làm cho đến khi thành phản xạ và vượt qua sự phán xét của mọi người. Chính điều này giúp đánh thức sự hoạt động của một trong hai bán cầu não, vốn dĩ bị "ngủ" quên quá lâu.

Cân bằng giữa trạng thái và thể trạng
Bạn có thể không biết rằng Leonardo là một vận động viên đặc biệt, được biết đến rộng rãi như là người đàn ông khỏe nhất ở Florence và một vận động viên tài năng, tay kiếm và cưỡi ngựa

"Chúng ta nghĩ rằng sự sáng tạo như một bài tập trí tuệ nhưng nó đòi hỏi năng lượng rất lớn. Học cách nuôi dưỡng năng lượng cuộc sống của bạn để phục vụ cho những điều trên" Gelb nói

Tạo nên sự kết nối mới
Tất nhiên dù bất cứ ai cũng rất khó khăn trong việc tạo nên những kết nối mới, nhưng làm như vậy là chìa khóa cho sự sáng tạo.

Một lần nữa, Gelb thích sử dụng "Bản đồ tâm trí", mặc dù phải mất thời gian để luyện tập.
"Lúc đầu, mọi người cảm thấy rất lộn xộn, mất thời gian, tuy nhiên, việc làm này tạo ra rất nhiều các từ khóa và hình ảnh với các hướng khác nhau" ông nói.

Tạm kết
Sự sáng tạo mang ý nghĩa sống còn đối với bất kỳ một marketer nào. Bạn có thể là một người tài năng sáng tạo bẩm sinh, được rèn luyện trong một môi trường tuyệt vời, hoặc bạn sẽ học cách sáng tạo của người khác và biến nó thành của mình (tất nhiên không copy 100%). Con người ai cũng có thể sáng tạo, vậy nên đừng ép mình vào bất kỳ khuôn khổ nào hoặc coi ý kiến của một cá nhân hay tập thể là hoàn toàn đúng. Hãy nhường chỗ cho sự tư duy và suy nghĩ đổi mới

Theo nguồn Internet

Thứ Hai, 19 tháng 8, 2013

10 câu nói bất hủ của Bill Gate

1. Cuộc sống vốn không công bằng- Hãy tập quen dần với điều đó

Thế giới không bao giờ công bằng. Bạn biết điều này chứ? Bạn không bao giờ có thể thay đổi cả thế giới. Sự bất công luôn tồn tại trong xã hội hiện tại. Vì thế hãy cố gắng thích nghi.

2. Không ai quan tâm đến lòng tự trọng của bạn đâu. Mọi người chỉ trông đợi bạn đạt được gì đó trước khi bạn cảm thấy hài lòng về bản thân.

Lòng tự trọng thái quá có thể sẽ gây khó khăn cho công việc của bạn. Đừng quá đề cao lòng tự trọng của mình vì điều người ta quan tâm là bạn đạt được gì, chứ không phải là lòng tự trọng.

3. Bạn sẽ không kiếm được 40.000 USD/ băm nay sau khi tốt nghiệp trung học. Bạn cũng không là một ông sếp lớn có điện thoại gắn trên ô tô cho đến khi bạn kiếm được hai thứ đó.

Thường thường, bạn không thể giàu có nếu chỉ vừa mới tốt nghiệp trung học. Tuy nhiên, để trở thành một nhà quản lý cấp cao, bạn cần có cả hai: bằng tốt nghiệp trung học và tiền bạc.

4. Nếu bạn nghĩ rằng giáo viên của mình thật hắc ám thì hãy đợi đến khi bạn làm việc trướng một ông chủ. Rồi bạn sẽ thấy với ông tà thì không có khái niệm nhiệm kỳ nắm quyền.

Đừng than vãn rằng sếp của bạn khó tính quá. Khi ngồi trên ghế nhà trường, lúc gặp khó khăn trong học tập thì có giáo viên giúp đỡ bạn. Tuy nhiên, nếu lúc đó bạn lại cảm thấy mọi khó khăn ban đầu gặp phải đều do những yêu cầu quá nghiêm khắc từ phía giáo viên, thì bạn đừng nên đi làm. Đơn giản vì nếu không có những yêu cầu nghiêm khắc từ phía giáo viên, thì cahwcs chắn bạn sẽ không làm gì và nhanh chóng thất nghiệp. Và lúc này cũng sẽ không có ai giúp đỡ bạn cả.

5. Nếu như bạn làm rối tung mọi chuyện lên thì đó không phải lỗi của bố mẹ bạn, thế nên đừng có ca thán về những lỗi lầm của bạn. Hãy rút kinh nghiệm từ chúng.

6. Trước khi bạn ra đời, bố mẹ của bạn đã chẳng "đáng chán" như bây giờ. Bố mẹ đã trả những hóa đơn của bạn, giặt giữ quần áo bạn sạch sẽ và lắng nghe bạn kể xem bạn sành điệu như thế nào. Vì vậy trước khi cằn nhằn bố mẹ điều gì thì hãy dọn dẹp phòng ngủ của bạn cho ngăn nắp đi đã.

Bạn nên thể hiện lòng biết ơn của mình với bố mẹ vì đã dành phần lớn cuộc đời nuôi bạn khôn lớn. Sự "Cổ lỗ sĩ" của bố mẹ bạn ngày hôm nay là cái giá họ phải trả cho sự lớn khôn của bạn.

7. Ở trường học có thể không có người thắng kẻ thua nhưng ở trường đời thì không phải vậy. ở một số trường học người ta còn hủy bỏ những điểm rót và cho bạn cơ hội để giành điểm cao. Trong cuộc sống thực không bao giờ có chuyện như thế đâu.

Hãy tự nhủ rằng bạn luôn có thể trở thành người đứng, như vậy bạn sẽ có nhiều động lực hơn để phấn đấu cho sự nghiệp của mình.

8. Cuộc sống không được chia thành những học kỳ. Bạn cũng chẳng có mùa hè để nghỉ ngơi và rất ít ông chủ nào quan tâm và giúp bạn tìm ra cơ hội này. Hãy tự làm điều mình muốn trong thời gian nhàn rỗi của mình.

Đừng luôn ngóng chờ các ngày nghỉ lễ, nếu không bạn sẽ tụt hậu so với đồng nghiệp của mình. Sự tụt hậu này đồng nghĩa với sự đào thảo và thất nghiệp.

9. Truyền hình không phải là cuộc sống thực. Trong cuộc sống, người ta phải biết rời khỏi quán cà phê giải trí để đi làm việc.

Ai cũng thích xem phim truyền hình. Tuy nhiên, bạn không nên xem quá nhiều vì đó không phải là cuộc sống của bạn và tư tưởng của bạn sẽ bị chúng ảnh hưởng. Cuộc sống của bạn nên do bạn quyết định.

10. Hãy hòa nhà với những kẻ dở hơi. Ai biết được ngày sau và khi đó bạn có thể phải làm việc cho một kẻ như vậy.
Bạn nên hòa nhã với mọi người. Trong cuộc sống luôn xảy ra những điều bạn không muốn chút nào. Hãy cởi mở với sếp và đừng nói xấu sau lưng họ vì nó chẳng giúp ích gì cho bạn đâu.

Sưu tầm

Đánh cắp ý tưởng

Đánh cắp ý tưởng là tập hợp những bí quyết độc đáo và hay nhất, là kinh nghiệp 30 năm về lĩnh vực Marketing của Steve Cone- Giám đốc điều hành Quản lý thương hiệu và marketing của Ngân hàng đầu tư và quản lý tài sản của CitiGroup

Steve Cone đã từng làm việc cho Key Corp, CitiBank, American Express. Hiện ông là Giám đốc điều hành quản lý thương hiệu và marketing cho Ngân hàng đầu tư và quản lý tài sản cua CitiGroup.

Hơn 30 năm kinh nghiệm, Steve Cone đã tạo một chỗ đứng uy tín trong lĩnh vực quản lý marketing. Những bí quyết độc đáo và hay nhất về lĩnh vực marketing của ông được tập hợp trong cuốn "Steal These Ideas"- Đánh cắp ý tưởng.

1. Ba bí mật quyết định sự thành công của một chiến dịch marketing
Một chiến dịch marketing thành coong hội đủ ba yếu tố quan trọng: sức lôi cuốn, nội dung mới lạ, động lực thúc đẩy khách hàng hành động.
Một mẩu quảng cáo thành công phải đạt được các mục tiêu: Thứ nhất, tạo động lực thúc đẩy cho đội quân của bạn, nghĩa là tạo sự phấn khích trong nội bộ nhân viên. Thứ hai, nhắn nhủ với khách hàng hiện tại v ề tầm quan trọng của họ và tạo thêm khách quan mới. Thứ ba, thu hút nhân tài từ đối thủ cạnh tranh. Và thứ tư, tăng cường hình ảnh quảng bá tích cực cho công ty và xây dựng thương hiệu

2. Thế nào là thương hiệu? Điều gì tạo nên sự thành công cho thương hiệu? Quản lý thương hiệu ra sao?
Thương hiệu là một cá nhân, một nơi chốn, hay một vật thể có thể nhận biết được. Vấn đề chủ yếu trong việc xây dựng thương hiệu là tính đặc thù và sự khác biệt.
Các thương hiệu nổi tiếng thường chỉ được miêu tả bằng một hoặc hai từ, kết hợp logo của công ty hoặc khẩu hiệu đơn giản. Nếu biểu tượng của bạn độc đáo đến nỗi không cần phải giải thích gì thêm thì bạn đã thành công trong hoạt động marketing
Quản lý thương hiệu chỉ bao gồm bốn yếu tố: 1/ Ưu thế sản phẩm độc đáo có tính thuyết phục; 2/ Hình thương hiệu thu hút sự chú ý; 3/ Sản phẩm có độ tin cậy cao và mang tính mới lạ; 4/ Hoạt động quảng cáo tổng hợp và dễ nhớ.

3. Cách tạo nên một ưu thế sản phẩm độc đáo (USP)
Bất kỳ công ty nào cũng cần có một sự ưu thế sản phẩm độc đáo (USP- Unique Selling Proposition) thể hiện dưới dạng một tôn chỉ kinh doanh ngắn gọn hay một khẩu hiệu gây ấn tượng, cũng có thể là phần trình bày trực quan về sản phẩm hay dịch vụ.
Thông thường, mọi vấn đề chỉ xoay quanh một ý tưởng to tát nào đó, đôi khi có những ý tưởng rõ ràng đến nỗi bạn khó nhận biết được sức mạnh tiềm năng của nó. Nhưng USP hay nhất thường được tạo ra một cách tình cờ, có những lúc quan sát cách đối thủ cạnh tranh định vị sản phẩm của họ, bạn nảy ra một ý tưởng mới hoàn toàn khác biệt, điều quan trọng là bạn phải nắm bắt những ý tưởng xuất hiện bất chợt ấy. Quảng cáo rượu Rumm của công ty Meyer's là "Old and Not improved" (Cũ và chưa từng được cải tiến). Hoàn toàn khác biệt và thật sự độc đáo!

4. Ba cách xây dựng một nhân vật đại diện nổi bật và dễ nhớ cho doanh nghiệp
Một nhân v ật đặc biệt sẽ tác động đáng kể trong chiến lược quảng cáo. Nhân vật đại diện này có thể là người của công ty hoặc thuê những người nổi tiếng. Người đó thật sự yêu thích và hiểu rõ sản phẩm hay dịch vụ mà họ sẽ quảng bá, họ cảm thấy thoải mái trong mọi tình huống giao tiếp, kể cả những buổi phỏng vấn với báo chí và những buổi họp mặt nhân viên, có giọng nói hay và truyền cảm, lôi cuối mọi người ở tất cả các lứa tuổi và chấp nhận quảng bá trên phương tiện truyền thông.
Có thể dùng nhân vật tưởng tượng do diễn viên đóng vai, có thể dùng nhân vật hoạt hình, đương nhiên phải phù hợp với sản phẩm hoặc dịch vụ của công ty.
Những nhân vật đã qua đời vẫn có thể làm hình ảnh đại diện. IBM đã sử dụng hình ảnh Charlie Chaplin để quảng cáo dòng sản phẩm máy tính cá nhân trong thập niên 1980.

5. Phải thấy được mới có thề đọc được
Bạn phải làm sao để mẩu quảng cáo của công ty được mọi người đọc và phản hồi. Muốn thế, bạn phải chú ý đến phông chữ, cách trình bày, cách in ấn và thiết kế.
Màu sắc của mẫu quảng cáo cũng rất quan trọng. Phải tránh bất kỳ màu sắc nào mà bạn thấy trong phòng tắm như màu be, xanh lá cây nhạt hoặc xanh dương. Sự phối hợp màu tương phải hiệu quả nhất giúp khách hàng dễ đọc, như Công ty Western Union đã kết hợp khéo léo chữ đen trên nền vàng.

6. Sự quan trọng và hiệu quả của cuốn brochure
Trên trang bìa của cuốn brochure có thể in hình ảnh của một nhân vật nào đó như người đại diện, sếp hay một khách hàng, một chuyên gia sẽ được thể hiện nổi bật trong cuốn brochure, cùng với nhữngđiểm tạo ấn tượng. Ở bìa trong tóm tắt những nội dung chính một cách dễ đọc.Các trang bên trong, bạn hướng dẫn độc giả cần phải làm gì với đường dây nóng, địa chỉ website... Nội dung được thể hiện dưới hình thức hỏi đáp gây cảm giác tò mò và hứng thú. Bạn phải suy nghĩ và trình bày như một tờ tạp chí, nghĩa là sử dụng hình ảnh người thật, việc thật, luôn có ghi chú dưới những bức ảnh, viết ngắn gọn, khúc chiết. Ở bài sau ghi tên người liên hệ và địa chỉ công ty thật rõ ràng.

7. Những câu slogan quảng cáo sống mãi với thời gian
Các slogan thành công luôn mang tính đặc thù, phản ánh đặc điểm, hình ảnh thương hiệu, ngành nghề của công ty. Yếu tố khác của slogan là phải ấn tượng, tạo sự phấn khích, có âm điệu dễ nhớ để nó sống mãi với thời gian. Việc quyết định thay đổi slogan cần phảm xem xét kỹ và nghiêm túc
Khi công ty có nhiều ngành nghề khác nhau, ta có thể sử dụng chung một câu slogan và hãy giả định tầm hoạt động của công ty vượt khỏi biên giới quốc gia (Dù thực tế chưa phải vậy).Nếu bạn giới thiệu slogan trên truyền hình, để sinh động hơn, hãy chạy lần trên màn hình và nhấy nháy chữ theo thứ tự sau đó tan ra và biến thành logo của công ty, sẽ để lại trong lòng khán giả một ấn tượng lâu dài, tích cực và lạc quan.

8. Tư duy tổng thể và hành động cụ thể...
Dù ở bất kỳ đâu, công ty của bạn, sản phẩm hay dịch vụ của bạn cũng cần có chung đặc điểm định vị, chung yếu tố hỉnh ảnh. Chung chương trình marketing cần phải chỉnh sửa theo ngôn ngữ của từng quốc gia. Việc sử dụng nhân vật nổi tiếng của từng quốc gia làm hình ảnh đại diện cũng là cách làm phù hợp. Tuy nhiên, sử dụng chung một chương trình marketing nói lên thông điệp bán hàng tổng thể, cách thức đồng bộ và lôi cuốn vẫn tỏ ra có hiệu quả.

9.Sự kết hợp toàn diện
Trong marketing, mọi phương tiện truyền thông cần phải phối hợp đồng bộ. Từ truyền hình, báo chí, đài phát thanh, các hoạt động ngoài trời, mạng internet, gửi thư trực tiếp- tất cả chung mục tiêu là có được một phản hồi nhất định từ khách hàng.
Nếu công ty chưa có đối thủ cạnh tranh chính yêu, bạn cần giải định như thể là mình đang có. "Đội quân" của bạn cần phải được đào tạo bài bản và có động lực thúc đẩy, họ cũng cần phải tin vào sản phẩm của công ty khiến công việc của họ trở nên có ý nghĩa hơn. Bạn cần phải hành động trước để giành lấy khách hàng từ đối thủ cạnh tranh, trước khi họ kịp làm điều gì đó đối với bạn.

10. Lựa chọn vị trí quảng cáo tối ưu
Việc lập kế hoạch quảng cáo qua phương tiện truyền thông bao gồm 70% liên quan đến nghệ thuật và 30% liên quan đến kho học. Có 3 yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả của việc quảng cáo là tác động hình ảnh, vị trí và tần suất.
Hình ảnh phải sinh động, lôi cuốn, thu hút sự chú ý của khán thính giả.
Vị trí "mảnh đất" trên tạp chí để có được lượng người đọc nhiều nhất là trang bìa 2, bìa 3,  bìa 4, ngang phần mục lục, đối diện chuyên mục nhiều người đoc. Trên báo chí thì ở phần đầu trang 3, hoặc phần đầu trang cuối, phần ít có quảng cáo của đối thủ cạnh tranh hoặc đối thủ cạnh tranh không nghĩ đến.
Quảng cáo trên truyền hình hường khiến người xem khó chịu, cho nên phải chọn vào thời điểm đầu tiên của chương trình quảng cáo. Rõ ràng là chương trình tin tức và thể thao là lựa chọn của các nhà quảng cáo.
Quảng cáo trên đài phát thanh là phương tiện quảng cáo hiệu quả và chi phí thấp, thời gian nhiều người nghe đài nhất là trong lúc lái xe.
Tần xuất: cố gắng tối đa số lần xuất hiện của mẫu quảng cáo. Xuất hiện liên tục dù trên ít mặt báo luôn có hiệu quả hơn xuất hiện trên nhiều mặt báo nhưng thưa thớt.

11. Lá thư quảng cáo
Để thu hút sự chú ý của độc giả, một bức thư là cần thiết. Phần mở đầu của thư quảng cáo như một tiêu đề trên báo. Tránh những câu "... thân mến". Nội dung thư đủ để có thể nói hết ý cần nói nhưng giữ cho bức thư quảng cáo càng ngắn càng tốt. Vì chẳng ai nhớ hết nội dung một lá thư. Hình thức của bức thư cần trang trọng, càng khiến khách hàng cảm thấy đặc biệt bao nhiêu họ càng quan tấm đến thông điệp của bức thư bấy nhiêu.

12. Ba bài học quan trọng nhất về dịch vụ khách hàng
Bài học thứ nhất: Khách hàng sẽ tiếp tục mua hàng theo cách mà họ đã quen
Ngành công nghệ thức ăn nhanh là ví dụ tiêu biểu cho điều này, khách hàng quan lại bởi vì họ đã có thói quen ăn uống từ những lần trước. Quy tắc này cũng áp dụng được cho cách ngành hàng và các sản phẩm khác.
Bài học thứ 2. Thời điểm quyết định cho việc thiết lập mối quan hệ với khách hàng mới chính là tuần lẽ đầu tiên họ mua hàng.
Nhiệm vụ của bạn là xoá cảm giác lo âu và tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi họ mua một món hàng. Bạn hãy làm điều này ngay lập tức. Việc gửi một email hay một thư cảm ơn khách hàng sẽ xoá đi cảm giác lưỡng lự để mua tiếp lần hai của họ.
Bài học thứ ba: Hãy quên đi những thuật ngữ phức tạp về phân loại khách hàng.

Theo tôi, có 5 nhóm khách hàng

- Nhóm 1: Khách hàng trung thành. Họ yêu thích sản phẩm của bạn, họ xứng đáng hưởng các hình thức ưu đãi. Nhóm khách hàng này thường tạo 90% lợi nhuận của bạn
- Nhóm 2: Khách hàng lưỡng lự. Thỉnh thoảng họ mới mua sản phẩm của bạn, bạn phải tạo sự khác biệt về chất lượng và giá cả để họ thấy rõ.
- Nhóm 3: Khách hàng chi li. Họ chỉ mua sản phẩm một lần trong đợt giảm giá đặc biệt.
-  Nhóm 4: Khách hàng cực đoan. Họ từng gặp phải điều gì đó không hay khi mua sản phẩm của bạn. Bạn hãy gửi thư xin lỗi đối tượng này khi nhận được lời than phiền.
- Nhóm 5. Khách hàng không biết gì. Hãy xem họ như đối tượng tiềm năng khác, họ không phải là khách hàng thật sự. Đừng vô tình lạnh lùng với khách hàng. Điều quan trọng nhất là bạn phải chăm sóc họ thường xuyên.

13. Nghệ thuật xây dựng các chương trình dành cho khách hàng trung thành một cách hiệu quả.
Pan American đã yêu cầu khách hàng đóng lệ phí tham gia chương trình dành cho khách hàng thường xuyên của họ. Giá trị nhận được mà chương trình đem lại nhiều hơn chi phí khách hàng bỏ ra. Khách hàng tỏ ra nhiệt tình và chương trình đã thành công. 
Berneys New York cung cấp thẻ mua hàng miễn phí cho khách hàng với giá trị tuỳ thuộc vào tổng số tiền họ mua hàng trong năm

Neiman Marcus tổ chức chương trình thưởng điểm cho một lần mua hàng, với số điểm có được có thể đổi được món hàng tương ứng.
Các công ty khác sử dụng cách tính đơn giản là bạn giao dịch càng nhiều thì chi phí càng rẻ.
Trong chương trình marketing, bạn chỉ cần trình bày một vài lý do thật hấp dẫn và cụ thể, đừng liệt kê những lý do dài dòng, đồng thời phải đảm bảo tính thực tế và hợp lý khi thực hiện.

14. Tất cả chúng ta đều đang già đi...
Vấn đề quan trọng là dân số thế giới đang già đi sẽ ảnh hưởng đến chiến lược marketing. Đó là, khi càng lớn tuổi, nhu cầu tiêu dùng của khách hàng có xu hướng càng giảm. Do vậy, chiến lượng marketing trong tương lai cần chú ý
- Trẻ con ngày càng già trước tuổi, hoà nhập vào thế giới người lớn sớm hơn. Sự an toàn, an ninh, tin cậy, dễ sử dụng là đặc điểm cơ bản của sản phẩm để khách hàng trọn mua hay không. Truyền hình vẫn là hình thức nghỉ ngơi, giải trí thích hợp nhất, đồng thời khán giả sẽ bỏ qua chương trình quảng cáo trên truyền hình, nên hình thức gửi thư trực tiếp có thể được sử dụng lại.
Đặc điểm giới tính cũng có tính chất quan trọng, nam giới thường bồng bột trong lúc phụ nữ đòi hỏi nhiều thông tin hơn và họ thường cân nhức khi mua thực phẩm, hàng hoá. Nam giới thường trung thành với các thương hiệu mà họ đã chọn trong lúc phụ nữ chỉ cần chất lượng và dịch vụ khách hàng hoàn hảo. Sự khác biệt giữa hai giới tác động đến thái độ của họ và mang tính chất quyết định đối với mỗi sản phẩm hay dịch vụ

15. Những ý tưởng đột phá lớn đến từ đâu?
Các ý tưởng lớn thường đến từ những người không bị ràng buộc bởi các trách nhiệm công việc hàng ngày và có thời gian để suy nghĩ. Sẽ rất hiệu quả nếu tiến hành các quy tắc sau: Giới hạn nhóm thảo luận chỉ gồm năm hoặc sáu người. Chỉ đưa ra một vấn đề thảo luận cụ thể. Giới hạn thời gian thảo luận. Tách nhóm thảo luận khỏi môi trường công việc hàng ngày.
Lúc đầu, Disneyland chỉ có duy nhất ở Califfornia. Walt Disney quyết định mở thêm một công viên Disney nữa tại Orlando nhưng không đủ vốn. Walt Disney lại cực lực phản đối chuyện vay ngân hàng, ngại ngập sau vào nợ nần. Ông cho gọi sau vị giám đốc thuộc quyền, nhiệm vụ của họ là tìm cách kiếm tiền để thực hiện dự án này. Ông tách họ ra khỏi  công việc hàng ngày, ông chỉ cho họ hai tuần lễ và nhấn mạnh không muốn họ làm mình thất vọng. Hai tuần sau, họ gặp lại nhau tại văn phòng của Walt và đưa ra kế hoạch: mở công việc Disneyland hoạt động thêm vào buổi tối đến tận nửa đêm thay vì đóng cửa vào 6 giờ chiều mỗi ngày.
Buổi tối là thời điểm lý tưởng để công việc hoạt động. Số tiền thu được giúp Walt xây dựng công viên Disneyworld qui mô lớn, hoành tráng hơn.
Ý tưởng lớn đem lại kết quả vượt trội được tưởng thưởng xứng đáng, mỗi người nhận được một chiếc Corvette mui trần màu đỏ mới tinh và một phong bì đựng chìa khoá xe kèm theo tấm thiệp cám ơn do chính Walt viết.

16. Mạng Internet: Sự cường điệu và niềm hy vọng
Trang web của công ty bạn là một trong những yếu tố cốt lõi. Nếu bạn làm hài lòng đối tượng khách hàng đặc biệt này thì những lời truyền miệng tốt đẹp sẽ giúp công ty có thêm uy tín và doanh thu
Để thu hút sự chú ý của khách hàng, trên tài liệu quảng cáo biển hiệu công ty, danh thiếp, địa chỉ trang web nên được đặt một nơi đặc biệt dễ nhìn thấy
Khi khách hàng truy cập trang web, họ sẽ bị thu hút bởi những hình ảnh động mang yếu tố con người chứ không phải chỉ vài mẩu quảng cáo. Họ đang tìm kiếm một hình thức kết nối với những nhân vật có thể giúp họ quyết định nên mua sản phẩm hay dịch vụ hay không. Vì vậy nên có hình ảnh và lời chào mừng ngắn gọn từ giám đốc điều hành, nhà sáng lập hoặc gương mặt đại diện cho công ty
Qua internet, các dịch vụ sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng, tạo ra vô số cơ hội sáng tạo cho những ai làm công tác marketing chuyên nghiệp.

17. Sức mạnh của PR và hoạt động tài trợ
PR và quảng cáo là hai hoạt động bổ sung và hỗ trợ cho nhau. PR không phải như là phản ứng đối với những tình huống đặc biệt mà PR luôn được phát huy như một sức mạnh tối ưu và thể hiện sự chủ động của mình. PR được thực hiện dưới ba hình thức cơ bản: quan hệ nội bộ, quan hệ với bên ngoài và với nhà đầu tư.

Nhân viên phụ trách PR phải được tragn bị kiến thức sâu rộng  và hiểu biết mọi chuyện về công ty, được nhân viên xem là người quan trọng của công ty
Đối tượng quan trọng thứ hai là nhà báo, hãy đối xử với họ bằng sự tôn trọng và giữ thái độ đúng mực
Đối với các nhà đầu tư, luôn ghi nhận những đóng góp của họ; làm cho cổ đông luôn cảm thấy họ đặc biệt vì họ có chung sự quan tấm đến sự phát triển của công ty.
Việc đánh giá cụ thể hiệu quả của công tác tài trợ là điều hầu như không khả thi. Nhưng nếu muốn xem xét khía cạnh khác như tác động tích cực với nhân viên và gia đình họ, cải thiện hình ảnh công ty đối với khách hàng, với xã hội thì bạn sẽ thấy việc tài trợ quả thật là việc đáng làm.
Rõ ràng,việc tài trợ để xây dựng sân bóng ổ ở Seatle đã giúp KeyBank nhảy vọn từ 8% lên 50% thị phần tại thị trường Seatle

18. Liên kết chính trị và quảng bá
Chiến dịch tranh cử của các đảng phái chính trị cũng sử dụng các yếu tổ tương tự như chiến dịch marketing
Cử tri họ không quan tâm lắm về các ứng cử viên, nhưng họ vẫn cảm kích về quyền dân chủ. Trong kinh doanh, khách hàng chưa phải là khách hàng trung thành của công ty không có nghĩa là họ thờ ơ với dịch vụ hay sản phẩm của bạn. Như các chiến dịch tranh cử, trong kinh doanh, những bức thư, mẫu quảng cáo, brochure phải có mọt số thời hạn cụ thể để khách hàng có thể nhận biết và phản hồi.
Để thông điệp của bạn chuyển tải rõ ràng về sản phẩm vượt trội của mình, bạn phải duy trì sự tiếp xúc khách hàng và loại bỏ cho họ được mọi lo lắng của khách hàng khi họ mua hàng của bạn
Truyền hình cũng đóng một vai trò quan trọng. Cách thể hiện của ứng viên trên màn hình cũng là một trong những yếu tố quyết định. Nếu người đại diện của công ty bạn lên truyền hình, bạn phải dành hết mọi khả năng giúp họ chăm sóc vẻ bề ngoài, khuyến khích họ thỉnh thoảng làm việc với hướng dẫn viên chuyên nghiệp để họ tự nhiên hơn trong việc thể hiện hình ảnh của công ty.

19. Tâm điểm của sự chú ý
Khó có thể trở thành một chuyên gia marketing hiệu quả nếu thiếu khả năng trình bày ý tưởng của mình để thuyết phục một nhóm khán giả. Để luyện kỹ năng thuyết trình, trước hết bạn phải nắm vững tài liệu bạn sẽ trình bày. Nội dung trình bày có thể được ghi tóm tắt trên những tấm thẻ nhỏ cỡ 7,5x10cm.
Bạn có thể đứng ở bục giảng hoặc bước quanh sân khấu với những tấm thẻ trên tay. Quá trình rèn luyện bạn có thể tập thảo luận nhóm nhỏ quanh một chiếc bàn tròn; khi đã quen, bạn có thể đứng dậy ở một góc bàn; khi đã có sự tự tin bạn có thể phát biểu trên sân khấu.
Để một buổi thuyết trình ấn tượng, bạn hãy nói chậm lại và tăng cơ hội kết nối với khán giả, tạo sự hào hứng và sinh động nhằm thu hút và duy trì sự chú ý của họ
Việc trả lời các buổi phỏng vấn cũng tương tự như việc thuyết trình. Những buổi phỏng vấn thì khiến bạn bất ngờ, lắng nghe câu hỏi và suy nghĩ cách trả lời. Bạn nên trả lời một cách ngắn gọn, đi thẳng vào vấn đề, hãy xem như mình đang ngồi trên ghế đá nhân chứng tại các phiên tòa. Điều quan trọng là hãy tập trung vào người đang phỏng vấn bạn mà quên đi những chiếc camera hay hệ thống đèn chiếu sáng vào mình.

20. Khổng Tử và sự thông thái
"Người bận rộn thường không có tài. Người có tài hiếm khi bận rộn" Người ta tin rằng đây là câu nói của Khổng Tử. Quả thật, nếu không đầu tư thời gian để suy ngẫm, để hồi tưởng và ước mơ, bạn sẽ khó có thể tỏa sáng trong lĩnh vực marketing. Một  chuyên gia marketing phải tìm một trợ lý có năng lực để làm công việc quản lý, để mình có thể tư duy sáng tạo theo hướng cần thiết để đưa công ty vượt xa đối thủ cạnh tranh.

21. Tận dụng tối đa năng lực các công ty quảng cáo
Để duy trình và phát triển mối quan hệ với các công ty quảng cáo, điều đầu tiên và quan trọng nhất chính là tạo mối dây liên hệ và lòng tin. Làm thế nào để biết có một mối quan hệ giữa hai bên? Đó là bạn thích trao đổi với họ về ý tưởng, mối quan tâm, những hy vọng và ước mơ của mình; bạn thích giao tiếp, chuyện trò với họ. Bạn đừng quá chi li tính toán với họ nếu mong muốn được họ dành hết mọi nỗ lực tư duy sáng tạo dành cho công ty bạn, vì ý tưởng giá trị chỉ đến khi đầu óc họ không bị ràng buộc bởi những thứ lặt vặt. Hãy làm cho họ cảm thấy được trân trọng, họ sẽ nỗ lực hơn để làm bạn hài lòng và tạo ra điều gì đó thực sự đặc biệt cho bạn.

22. Mười bí mật marketing bạn nên đánh cắp ngay
Mười bí quyết sau đây có tầm quan trọng ngang nhau
- Ba yếu tố chính yếu của một chiến dịch marketing: tạo sự phấn khích trực quan, tạo ra sự kiện mới lạ và có động lực kích thích khách hàng hành động.
- Sức mạnh của thương hiệu nằm ở chỗ tạo mối liên hệ trực quan thật ấn tượng.
- Đừng nghe lời giám đốc mỹ thuật của công ty quảng cáo, vì họ chỉ chú ý cách trình bày và thiết kế mà quên nội dung có dễ đọc hay không
- Cạnh tranh với tạp chí People, bắt chước nó để tạo ra những tài liệu marketing ấn tượng.
- Sức mạnh của hình ảnh đại diện
- Chỉ có một ít khách hàng là thực sự quan trọng đóng góp 90% doanh thu
- Bài học về dịch vụ khách hàng quan trọng nhất
- Chuyên viên marketing xuất sắc phải là những nhà thuyết trình giỏi
- Giá trị cảm nhận từ chương trình dành cho khách hàng trung thành phải nhiều hơn so với chi phí khách hàng bỏ ra.
- Sáu lý do để bạn nên quảng cáo: thúc đẩy đội ngũ nhân viên, nhắc nhở khách hàng hiện tại, tạo thế hệ lãnh đạo mới, thu hút nhân tài của đối thủ cạnh tranh, xây dựng thương hiệu.

24. Hãy làm tất cả những gì bạn có thể
Sản phẩm, giá cả, đặc tính hay xu hướng, công nghệ đều sẽ thay đổi. Nhưng bản chất con người sẽ không thay đổi. Do đó, quyển sách này là cẩm ngang tham khảo và hướng dẫn không bao giờ lạc hậu.
Đối với một nhà marketing chuyên nghiệp, không có gì quan trọng hơn việc đưa đúng sản phẩm đến với đúng đối tượng khách hàng và chi phí cũng như thời gian giảm thiểu tối đa.

Theo người tóm tắt Trần Phú An