Tôm hấp bia sả

Từ trước tới nay nấu các món có nguyên liệu từ những con bơi bơi rất kém, nên giờ phải bổ sung ngay cho những món ăn có xuất xứ bơi bơi này.

Nguyên liệu

- Tôm sú: 300g

- Sả: 2 củ

- Bia, chanh, ớt, gia vị/ bột canh

Chế biến

- Tôm rửa sạch ướp một chút gia vị khoảng 15 phút để khi hấp thịt tôm sẽ giòn và có gia vị đậm đà.

- Sả  cắt khúc vát chừng 4-5 cm, đập dập lót dưới đáy nồi rồi xếp tôm lên trên. Cho bia vào ngập xâm xấp mặt tôm, đậy vung đun nhỏ lửa cho sôi liu riu. Khi tôm chuyển sagn màu đỏ vừa chín tới thì tắt bếp, để thêm 5 phút trên bếp rồi cho ra đĩa ăn nóng cùng với gia vị chanh ớt hoặc mù tạt

Có thể cho thêm một lon coca vào tôm sẽ vừa ngọt vừa đỏ

Nguồn Bếp Việt