Tôm cuộn khoai tây

Đã từng ăn món này, hôm nay thấy công thức phải ghi lại ngay.

Khi đang đói mà tìm hiểu về nấu nướng, không có sự tra tấn ngọt ngào bằng

Nguyên liệu

- Tôm lớp hoặc tôm sú: Chọn con to vừa phải đều nhau, số lượng tùy theo số người ăn.

- Khoai tây: 2-3 củ

Cách làm

- Tôm bóc vỏ rút ruột để lại phần đuôi cho đẹp rồi ướp với một chút gia vị.

- Khoay tây gọt vỏ ngâm vào nước muối, cắt từng khoanh nhỏ rồi bào sợi mỏng, càng dài cuộn tôm càng đẹp. Bào đến đâu ngâm vào nước muối đến đó cho sợi khoai mềm hơn và dễ cuộn. Sau 5-7 phút vớt khoai ra để cho ráo

- Cuốn từng sợi khoai bao kín mình tôm. Đun sôi dầu ăn rồi thả tôm vào chiên đến khi sợi khoai vàng giòn vớt ra để ráo dầu ăn, ăn nóng với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.

Tip:
- Muốn cắt khoai tây dài không bị đứt nên ngâm 10 phút nước muối.
- Cắt theo từng khoanh để có được độ dài nhất của sợi khoai