Tôm xóc tỏi

Nguyên liệu

- Tôm sú: 300g

- Tỏi khô: mua loại tỏi bắc cho thơm

- Đường, gia vị, dầu ăn

Chế biến

- Tôm rửa sạch bóc vỏ để lại khúc đuôi, bỏ đầu rút chỉ ướp với một muỗng nhỏ đường, gia vị khoảng 15 phút.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chiên tôm cho chín vàng rồi cho ra đĩa để riêng

- Gạn bớt dầu ăn trong chảo chiên tôm, cho tỏi khô băm nhỏ vào phi vàng rồi trút tôm vào, rắc thêm chút gia vị đảo đều chừng 5 phút là được. Ăn kèm với gia vị chanh ớt.

Có thể để cả vỏ tôm nếu muốn ăn ròn, hoặc thêm sa tế cho có vị cay.