Thương em một đời dải nắng dầm mưa
Miền Tây có nhiều món ăn lạ, lần này mình được thưởng thức món dưa bồn bồn ăn với cá rô kho. Dưa bồn bồn trắng muốt chua chua dòn dòn là lạ. Chữ bồn bồn phải nhắc đi nhắc lại mấy lần mới nhớ.
Bồn bồn là món đặc sản nổi tiếng ở vùng ngập mặn mũi Cà Mau. Bồn bồn thường mọc hoang ở vùng đất thấp, có nhiều phèn mặn thuộc họ lau sậy, mọc trên nước, rễ thả nổi như rau muốn, lá dài giống sả, có khả năng chịu ngập sâu đến 1m. Mùa hái bồn bồn bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 11 (mùa nước nổi).
Để làm món dưa bồn bồn rất đơn giản, người ta sử dụng phần gốc non (củ hũ) của bồn bồn, rửa sạch, trụng nước sôi, ngâm trong hũ với nước vô gại pha chút muối chừng 3 ngày là đã có dưa bồn bồn.
Theo tìm hiểu thêm, dưa bồn bồn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: kho với cá rô, hoặc cá rô kho riêng ăn với dưa bồn bồn, kho với thịt ba chỉ đun nước rừa, làm gỏi, xào với tôm, nấu canh chua, mình nghĩ ra ăn với thịt chưng mắm tép cũng rứt ngon, hoặc chỉ đơn giản dưa bồn bồn cho thêm ớt, đường đã là ngon rồi. Bên dưới là hình ảnh chụp tại chợ Sóc Trăng, có rất nhiều cách nấu với món bồn bồn, có dịp sẽ thử các món nấu với bồn bồn.
Lúc mua dưa bồn bồn còn nhìn thấy một loại cây nữa cũng làm dưa mùa nước nổi nhưng không kịp chụp. Gì bán dưa cho mình có nụ cười rất thoải mái làm mình mê tít, vô tình nhìn thấy bàn tay của Gì mình đòi chụp nhưng gì nhất định không chịu. Bàn tay đặc biệt trắng vì có thể do lây dưa bồn bồn bán cho khách. Giá bán dưa bồn bồn 25k/kg nếu ship thì cộng thêm 8k một lần
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét